Geschrieben von: Collette Garris
Veröffentlicht: 06 Sep 2024
Augustiner Bräu ist eine der ältesten Brauereien Münchens und hat eine reiche Geschichte, die bis ins Jahr 1328 zurückreicht. Aber was macht Augustiner Bräu so besonders? Diese Brauerei hat nicht nur die Zeit überdauert, sondern auch ihre Traditionen bewahrt. Wusstest du, dass Augustiner Bräu immer noch in Holzfässern reift? Das verleiht dem Bier einen einzigartigen Geschmack, den viele Bierliebhaber schätzen. Zudem ist Augustiner Bräu bekannt für seine sozialen Projekte und sein Engagement in der Gemeinschaft. Die Brauerei unterstützt zahlreiche lokale Initiativen und Veranstaltungen. In diesem Artikel erfährst du 20 spannende Fakten über Augustiner Bräu, die du vielleicht noch nicht kanntest. Bereite dich darauf vor, in die faszinierende Welt einer der traditionsreichsten Brauereien Deutschlands einzutauchen!
Die Geschichte von Augustiner Bräu
Augustiner Bräu ist eine der ältesten Brauereien in München. Ihre Geschichte ist reich an Tradition und Kultur.
- Gegründet 1328: Augustiner Bräu wurde 1328 von Mönchen des Augustinerordens gegründet. Die Brauerei hat somit eine fast 700-jährige Geschichte.
- Klosterbrauerei: Ursprünglich war die Brauerei Teil eines Klosters. Die Mönche brauten Bier für den Eigenbedarf und für Pilger.
- Verstaatlichung: Im Jahr 1803 wurde das Kloster im Zuge der Säkularisation aufgelöst, und die Brauerei wurde verstaatlicht.
- Privatisierung: 1829 kaufte Anton Wagner die Brauerei und machte sie zu einem privaten Unternehmen.
Die Braukunst und Qualität
Augustiner Bräu ist bekannt für seine hohe Qualität und traditionelle Braumethoden. Hier sind einige interessante Fakten über die Braukunst.
- Reinheitsgebot: Augustiner Bräu hält sich strikt an das deutsche Reinheitsgebot von 1516, das nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe als Zutaten erlaubt.
- Holzfässer: Die Brauerei verwendet immer noch traditionelle Holzfässer zur Lagerung ihres Bieres, was dem Bier einen einzigartigen Geschmack verleiht.
- Langsame Gärung: Augustiner Bier durchläuft eine besonders langsame Gärung, die bis zu drei Monate dauern kann. Dies sorgt für einen volleren Geschmack.
- Eigene Mälzerei: Die Brauerei betreibt eine eigene Mälzerei, um die Qualität des Malzes zu kontrollieren.
Beliebte Biersorten
Augustiner Bräu bietet eine Vielzahl von Biersorten an, die bei Bierliebhabern sehr beliebt sind.
- Augustiner Helles: Ein klassisches, helles Lagerbier, das für seinen milden und ausgewogenen Geschmack bekannt ist.
- Augustiner Edelstoff: Ein Premium-Lagerbier mit einem etwas höheren Alkoholgehalt und einem volleren Geschmack.
- Augustiner Dunkel: Ein dunkles Bier mit einem malzigen und leicht süßen Geschmack.
- Augustiner Weißbier: Ein traditionelles bayerisches Weißbier mit fruchtigen und würzigen Aromen.
Die Rolle auf dem Oktoberfest
Augustiner Bräu spielt eine wichtige Rolle auf dem weltberühmten Oktoberfest in München.
- Älteste Brauerei: Augustiner Bräu ist die älteste Brauerei, die auf dem Oktoberfest vertreten ist.
- Augustiner Festzelt: Das Augustiner Festzelt ist eines der beliebtesten Zelte auf dem Oktoberfest und bietet Platz für Tausende von Besuchern.
- Traditionelles Bier: Auf dem Oktoberfest wird das Bier aus traditionellen Holzfässern ausgeschenkt, was bei den Besuchern sehr geschätzt wird.
Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung
Augustiner Bräu legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung.
- Umweltfreundliche Produktion: Die Brauerei setzt auf umweltfreundliche Produktionsmethoden und verwendet erneuerbare Energien.
- Soziales Engagement: Augustiner Bräu unterstützt zahlreiche soziale Projekte und Organisationen in München.
- Regionale Zutaten: Die Brauerei verwendet hauptsächlich regionale Zutaten, um die lokale Wirtschaft zu unterstützen und Transportwege zu minimieren.
Internationale Anerkennung
Augustiner Bräu hat sich auch international einen Namen gemacht und genießt weltweite Anerkennung.
- Export: Augustiner Bier wird in viele Länder exportiert und ist besonders in den USA und Japan beliebt.
- Auszeichnungen: Die Brauerei hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre hohe Qualität und ihren einzigartigen Geschmack erhalten.
Warum Augustiner so besonders ist
Augustiner ist nicht nur eine der ältesten Brauereien Münchens, sondern auch ein Symbol für Tradition und Qualität. Seit 1328 braut Augustiner Bier nach dem Reinheitsgebot, was für viele Bierliebhaber ein Zeichen von Authentizität und Reinheit ist. Die Brauerei hat es geschafft, ihren ursprünglichen Charme zu bewahren, während sie gleichzeitig moderne Brautechniken integriert. Das Ergebnis? Ein Bier, das sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.
Die Beliebtheit von Augustiner zeigt sich nicht nur in den Verkaufszahlen, sondern auch in der treuen Fangemeinde, die jedes Jahr zum Oktoberfest strömt. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und zeitgemäßer Innovation macht Augustiner zu einem unverzichtbaren Teil der bayerischen Bierkultur. Wer einmal ein Augustiner probiert hat, versteht schnell, warum dieses Bier so geschätzt wird. Prost auf viele weitere Jahre exzellenten Bieres!
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